不易流行

その時に流行る店を作るのではなく、地域に長年にわたって愛される店をつくる。
例えば、主力事業である焼肉において、セントラルキッチンは持ちません、創業から25年間どんなに手間がかかっても当社の職人による手切りにこだわり続け、時代にあわせ提案商品を柔軟に進化させ続けています。寿司や海鮮、中華、イタリアンその他の業態においてもすべて同様です。時代を超えて愛され続けるためには現場の強い力が不可欠です。
当然に人を育てるには手間と時間がかかります。しかしながらこのこだわりによって、当グループの多くの業態が20年・30年と長年にわたって地域に愛され続けているのです。

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