店をつくるのではなく、外食文化をデザインする。
長年にわたって愛され続ける、その街の風景となる飲食店舗を作ること。
その目的のための企画そのものが「デザイン」です。
料理や接客や店舗そのものは、その目的を実現するための手段にすぎません。
デザインは常に「ヒト」が中心にあり、
そのヒトの弛まざる「研鑽」と強い「意志」のみによってのみ生み出される「企て」です。
外食を通じて世の中を少しでも豊かにする企て、それを我々は「デザイン」と呼びます。

物と情報があふれている時代だからこそ、流行に流されるのではなく、
常に物事の本質や時代のニーズをとらえ、革新的な企てをもって、
今世の中にない新たな価値をつくりだす。
私達G.TASTEはこれからも外食文化をデザインし、
街の風景を彩る価値を提供し続けます。